<종로/청진동 맛집> 프로복싱선수의 건강식을 공개한다 "세종원"

1월 30, 2012 | Article Posted By - 써니, 서울

120121

 

 

 

 

 

 

종로, 청진동에는 서울의 중심가인 만큼 큰 건물들이 즐비하다. 많은 회사원들 덕분에 맛집들도 엄청 모여있다.

구석구석이 맛집들이다.

역사만큼이나 오래된 이 맛집들도 세월을 비껴가지 못해, 노후된 집들이 대부분이다.

이번에 리모델링한 4층 건물에 개장한 "자연밥상 세종원"을 가본다.

 

 

 

 

 

복싱에 관심있는 분은 "허병훈"님을 아실거다.

허병훈 관장님이 후배, 제자 복싱선수들에게 평소에 건강식으로 해 주던 오리요리를 이곳 "세종원"에서 첫 선을 보인다.

밑반찬을 포함해서 모든 요리는 화학 조리료는 전혀 사용하지 않고 천연 조미료만을 쓴다.

대부분의 재료들은 강원도에서 공수해 온것이다.

 

 

 

 

 

아삭아삭한 샐러드, 검은깨 드레싱으로 더욱 고소한~

 

 

 

 

곰취장아찌, 오리고기를 싸먹을 때 그 맛을 발휘한다.

 

 

 

 

시원한 맛의 깍두기

 

 

 

 

 

배추 백김치, 강원도 홍천 마을에서 그곳 고랭지 배추를 절여 숙성시킨다.

 

 

 

 

짠지, 강원도에서 40년간 짠지만 만드신 분의 노하우를 바탕으로 만들어졌다.

 

 

 

 

 

산채오리전골(중 30.000원)

 

 

 

 

 

황태를 이틀동안 고아서 자연산 송이, 능이버섯, 표고버섯, 세가지의 취나물(미역취, 나물취, 참취)과 다래순, 단호박, 통마늘을 넣고 오리고기를 얹어 끓인다.

 

 

 

 

 

오리고기는 알칼리성 식품으로 체내의 지방과다 축적에 의해 유발되는 질병에 걸릴 염려가 없어 다른 어떤 고기보다도 몸에 좋은 웰빙식이다. 오리고기는 용인농장에서 직접 키워서 훈제한 걸 사용한다.

 

 

 

 

 

몸에 좋다는 자연산 송이, 능이버섯, 표고버섯까지 들었으니 완전 건강식이다.

 

 

 

 

맛 또한 남녀노소 누구나 좋아할 담백하다. 쫀득쫀득한 오리고기도 일품이지만, 국물 또한 맛깔지다.

 

 

 

 

 

곰취를 한장 깔고 오리 한점, 산채, 그리고 짠지를 넣고~~~

 

 

 

 

 

담백하면서도 고소하다.

 

 

 

 

 

 

감자옹심이 만두국(7.000원)

 

 

 

 

 

감자하면 강원도~강원도하면 웰빙음식들~~~ㅋㅋ

하얀 저게 감자 옹심이다.

 

 

 

 

 

고기만두, 김치만두가 들어있어서 한끼 식사로도 든든하다. 입이 깔깔할 때 이거 한그릇이면 입맛이 확~돌아올 듯~^^

 

 

 

 

 

오리해장국(7.000원)

 

 

 

 

세종원 음식들은 다 강원도식이다. 그러나 이 매콤한 오리해장국만 전라도식이다.

 

 

 

 

 

산채비빔밥(7.000원)

 

 

 

 

 

특 돌솥비빔밥에는 자연산 송이도 들어간다. 영하 20도에서 자연산 송이는 보관하고 있다니 안심하고 먹을 수있다. 

 

 

 

 

 

특별이 조미된 쌈장을 넣고 비빔밥을 썩썩 비벼 먹는 맛! 누가 알까? ㅋㅋ

 

 

 

 

 

보글보글 끓고 있는 오리전골의 고기와 밑에 깔려 있는 나물들을 먹다보면 마지막 별미를 발견할 수 있다.

요~요~요~~통마늘과 단호박!

푹 익힌 통마늘의 맛은 감자 같기도 하고 토란 같기도 하다. 며칠 지난 지금도 요 통마늘의 맛이 삼삼~하다~~~^^

 

 

 

 

 

마지막엔 강원도 배추를 넣고 볶아먹는 이 밥~~!!!

 

 

 

 

 

 

여기까지 먹고나면 오리한마리를 통째 다 먹은 맛이다~~!!!

국물을 좀더 오래 끓여서 밥을 볶으면 약간 죽이 된다. 오리 건강죽~~^^

 

 

 

 

 

음식 삼매경에 빠졌다가 둘러보니 인테리어가 눈에 띈다.

STARSIS의 황창록 실장님의 작품...그의 성격답게 자연미가 물씬~~~^^

 

 

 

 

저 창 너머로 공원공사중이다. 몇년 후엔 푸른 공원을 배경으로 식사를 할 수 있는 쾌적한 곳이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지하에 있는 주방~~깨끗한 내부 때문에 이 달에 상도 받았다고 한다~~~위생에 엄청 신경을 쓰는 듯..

 

 

 

 

 

 

 

 

자연밥상 세종원

주소 : 서울시 종로구 청진동 21-1

전화번호 : 737-3752

 

 

Tags : 감자옹심이만두국 | 깨끗한 주방 | 리모델링 | 산채오리전골 | 서울맛집 | 세종원 | 스타시스 | 오리고기 | 오리전골 | 오리해장국 | 인테리어 | 종로구청 맛집 | 종로맛집 | 청진동 맛집 | 허병훈 | 황창록

Disclaimer:
Has your comment not appeared? Try waiting a moment and then refresh the page. If it still doesn't appear and you've checked your comment meets the terms of our comment policy then contact 써니 with the details of your comment so we can look into it.

If you wish to complain about a comment please contact the editor directly.